Vins Île de Beauté Castellu d'Alba - 2022

Avis Viniou

Le Castellu d'Alba 2022 Île de Beauté IGP est un vin rouge sec originaire de l’île de Corse, un terroir particulièrement ensoleillé et marqué par l’influence marine de la Méditerranée. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache, même si l’IGP Île de Beauté autorise également l’assemblage avec des cépages internationaux. Le millésime 2022, bénéficiant d’un climat estival chaud et sec sur l’île, donne un vin à la robe brillante, aux arômes de fruits rouges frais, de garrigue, parfois relevés de notes épicées marquées et d’une agréable touche florale. La vinification se veut souvent traditionnelle, avec une macération courte pour préserver la fraîcheur du fruit et la légèreté des tanins, offrant ainsi un rouge à la fois gourmand, souple et accessible.

La région corse, surnommée avec justesse « l’île de beauté », jouit d’un climat méditerranéen tempéré : hivers doux, étés chauds mais sans excès grâce au vent marin et à l’altitude de certains vignobles. Les sols y sont le plus souvent granitiques, schisteux ou calcaires, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une trame fraîche caractéristique. L’histoire viticole de la Corse est ancienne, fortement influencée par les cultures génoises puis françaises, ce qui se retrouve dans la diversité des cépages et des styles de vinification aujourd’hui.

Pour les accords mets-vins, ce Castellu d'Alba rouge accompagnera merveilleusement des plats médérranéens à base de tomates et d’herbes : une ratatouille corse, des aubergines à la bonifacienne, ou encore une terrine de sanglier. Il s’accordera aussi très bien avec une charcuterie artisanale corse (coppa, lonzu) ou un fromage local comme le brocciu affiné. Plus simplement, il mettra en valeur une grillade estivale, une pizza ou des pâtes sauce tomate et olives.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 15-17°C. Il révélera alors toute sa gourmandise aromatique et sa souplesse en bouche. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut également permettre d’exprimer ses arômes les plus fins si le vin paraît fermé à l’ouverture.