Vins Île de Beauté Réserve de Padulone - 2022

Avis Viniou

La Réserve de Padulone rosé 2022, classée sous l’Indication Géographique Protégée Île de Beauté, incarne l'élégance méditerranéenne des vins corses. Élaboré majoritairement à partir de cépages autochtones tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu, parfois assemblés avec du Grenache, ce rosé sec captive par sa robe pâle aux reflets saumonés. La vinification est généralement effectuée à basse température afin de préserver la fraîcheur aromatique, mettant en valeur des notes de petits fruits rouges, de pêche de vigne et de fleurs blanches. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et des vendanges précoces, a permis d’obtenir un vin à la fois vif, équilibré et gourmand.

La Corse, souvent surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un terroir exceptionnel entre mer et montagne. Le climat méditerranéen, tempéré par la brise marine, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les sols variés, mêlant schiste, granite et argile, offrent aux vins corses une identité unique et une finesse singulière. L’histoire viticole insulaire, riche de traditions venues d’Italie et de France continentale, confère à ses vins une authenticité recherchée.

Pour sublimer la Réserve de Padulone rosé 2022, privilégiez des accords légers et ensoleillés. Des fruits de mer, des salades estivales – comme le fameux "figatellu" grillé accompagné de légumes du jardin –, ou encore des fromages frais corses, mettront en valeur la vivacité et l’aromatique du vin. Les spécialités régionales, telles qu’une tarte aux blettes ou une soupe corse légère, trouvent aussi leur place en harmonie avec ce rosé.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin d’apprécier sa fraîcheur et la délicatesse de ses arômes. Un passage rapide en carafe n’est pas indispensable. Profitez de ce rosé convivial dans ses premières années pour savourer toute sa jeunesse et son expression fruitée.