Vins Île de Beauté Domaine Vecchio - Mélusine - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Vecchio signe ici une cuvée Mélusine 2019, un vin rouge sec sous l’Indication Géographique Protégée Île de Beauté. Issu du vignoble corse, ce vin est probablement élaboré à partir de cépages autochtones emblématiques comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, qui apportent fraîcheur et typicité. Ce millésime 2019 se distingue par une belle maturité du fruit, avec des arômes de fruits rouges bien mûrs, des notes d’herbes du maquis et une légère touche épicée typique des rouges insulaires. La vinification prend soin de préserver le caractère authentique du terroir, révélant une structure équilibrée, des tanins souples et une finale persistante empreinte de fraîcheur.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, jouit d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine et les vents d’altitude, ce qui offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, allant du granit au schiste, apportant une minéralité racée aux vins et favorisant une belle expression aromatique. L’histoire viticole de la région est riche, façonnée par plusieurs influences culturelles au fil des siècles, conférant aux vins corses une personnalité unique et affirmée.

Pour accompagner ce rouge typé, les accords régionaux sont incontournables. Il fera merveille avec une charcuterie corse comme la coppa ou le lonzu, un rôti de veau aux herbes du maquis, ou encore une ratatouille méditerranéenne. Vous pouvez aussi le servir avec un fromage de brebis affiné ou un agneau grillé aux aromates.

Je vous conseille de déguster cette cuvée de l’Île de Beauté à une température de 15-17°C, après un léger passage en carafe pour libérer pleinement ses arômes. Ce vin accompagnera aussi bien un repas convivial qu’un moment de découverte autour de la gastronomie corse.