Vins Île de Beauté Domaine Vecchio - Mélusine - 2022

Avis Viniou

La cuvée Mélusine 2022 du Domaine Vecchio est un vin rouge sec issu de l’Indication Géographique Protégée Île de Beauté, un label qui met en avant l’authenticité et la diversité du terroir corse. Selon la tradition insulaire, cette cuvée est probablement élaborée à partir de cépages autochtones comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, qui composent souvent l’ossature des rouges corses pour leur capacité à exprimer la typicité méditerranéenne. Le millésime 2022 est marquée par un climat ensoleillé, qui favorise une maturité optimale des raisins et donne au vin une richesse aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’herbes du maquis et une belle fraîcheur en bouche. La vinification, respectueuse des typicités locales, met en lumière l’équilibre entre structure, gourmandise et finesse, sans masquer la minéralité du terroir.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, possède une identité viticole unique qui se reflète dans la diversité de ses sols (granitiques, schisteux ou argileux), baignés par le climat méditerranéen. Les vignes, souvent plantées en coteaux face à la mer, bénéficient d’un ensoleillement prolongé et de brises marines, facteurs qui maintiennent une belle acidité dans les vins et une expression aromatique intense. L’histoire viticole corse est millénaire, marquée par l’influence des civilisations grecques, romaines et génoises, qui ont tour à tour façonné son vignoble et permis l’épanouissement de cépages uniques.

Pour sublimer la cuvée Mélusine 2022, privilégiez des accords avec une cuisine méditerranéenne et des spécialités corses telles que l’agneau aux herbes, le veau aux olives, ou une charcuterie locale comme le lonzu ou la coppa. Ce vin accompagnera également à merveille un fromage affiné de brebis, comme le brocciu sec, ou des plats à base de légumes grillés.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge entre 15 et 17°C, après un passage en carafe de 30 minutes afin de révéler pleinement ses arômes et d’apprécier sa trame subtile, à la fois fruitée et épicée. Ce vin pourra se boire jeune pour la fraîcheur de son fruit, ou gagner en complexité après 2 à 3 ans de garde.