Avis Viniou
Le vin Yves Leccia 2018, Rouge Île de Beauté IGP, est un excellent représentant du savoir-faire corse. Élaboré à partir de cépages typiques de l’île, souvent dominés par le Niellucciu et le Sciaccarellu, il exprime dans ce millésime 2018 une belle intensité aromatique, entre notes de fruits rouges mûrs, touches d’épices méditerranéennes et une légère pointe de maquis, signature des vins corses. La vinification est menée avec précision, en recherchant à la fois l’authenticité du terroir et une texture souple. L’élevage soigneux permet de conserver la fraîcheur du fruit et d’apporter une jolie structure tannique.
La région de Corse, riche d’une histoire viticole millénaire, bénéficie d’un climat très ensoleillé mais tempéré par la mer Méditerranée et les brises marines. Les sols variés, composés de granite, de schiste et parfois d’argile, apportent minéralité et complexité aux raisins. L’île, baptisée à juste titre «Île de Beauté», propose un vignoble à faible rendement, travaillant principalement des cépages autochtones adaptés au climat insulaire et à la sécheresse estivale. La tradition vinicole est ici intimement liée à la nature et au respect du terroir.
Ce vin rouge s’accorde parfaitement avec des mets corses comme l’agneau rôti aux herbes du maquis, la charcuterie locale (coppa, lonzu ou figatellu), ou encore un fromage de brebis affiné. Il s’exprime aussi très bien sur une cuisine méditerranéenne : ratatouille, légumes grillés, ou une daube provençale. Sa générosité aromatique lui permet d’accompagner aussi bien des viandes grillées que des plats légèrement relevés.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une courte aération. Ce vin pourra encore évoluer avantageusement en cave quelques années, mais il offre déjà beaucoup de plaisir aujourd’hui.
