Vins Alsace Marcel Deiss - Engelgarten - 2019

Avis Viniou

La cuvée Engelgarten 2019 du domaine Marcel Deiss est un vin blanc sec emblématique d’Alsace, centré sur l’expression du terroir. Cette cuvée est issue d’un assemblage de cépages traditionnels alsaciens — sur cette parcelle historique, on retrouve du Riesling, du Pinot Gris, du Muscat, du Pinot Beurot et du Pinot Blanc, co-plantés selon la tradition locale. Le millésime 2019 est marqué par une belle maturité, une dynamique fraîche et tendue, tout en exprimant une belle profondeur aromatique. Les vignes du clos Engelgarten s’enracinent dans un terroir graveleux très drainant, riche en galets et cailloux, qui confère au vin une minéralité vibrante et une énergie particulière. La vinification est conduite par la famille Deiss avec une approche la moins interventionniste possible, ce qui permet de transmettre toute la pureté du lieu dans le verre.

L’Alsace, région au climat semi-continental, bénéficie de l’abri naturel des Vosges qui limite les précipitations et favorise la maturité optimale des raisins. Son histoire viticole, marquée à la fois par les influences germaniques et françaises, en fait l’un des berceaux de la diversité ampélographique et des vins de terroir. Les sols variés, composés de marnes, de grès et surtout de graves sur la parcelle Engelgarten, apportent finesse et structure aux vins. La tradition du complantation — rare et chère au cœur de la région — permet de créer des vins d’une harmonie singulière, où chaque cépage contribue à la palette de saveurs.

Ce vin blanc sec, à la fois droit et expressif, trouve de superbes accords avec la gastronomie alsacienne : essayez-le sur une choucroute aux poissons ou un presskopf maison. Il accompagnera également parfaitement des fruits de mer, des sashimis ou des plats exotiques à base de gingembre et de citronnelle. Sur des fromages secs, un vieux Comté ou un chèvre feront aussi merveille.

Servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres allongés pour favoriser l’expression aromatique. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant dégustation pour profiter pleinement de sa complexité et de sa minéralité caractéristique. Ce vin offrira également un beau potentiel de garde, gagnant en complexité au fil des ans.