Vins Non spécifié Marcel Richaud - à la source - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée à la source" 2024 signé Marcel Richaud se présente comme un rouge sec sous l’appellation Vin de France. Ce statut laisse volontairement de côté les contraintes des appellations traditionnelles et offre au vigneron une grande liberté dans la sélection des cépages et des techniques de vinification. Riche d’une expérience iconique sur les terroirs de la Vallée du Rhône méridionale, Marcel Richaud cultive une vision très personnelle du vin naturel, favorisant des raisins mûrs, une extraction mesurée et un élevage minimaliste pour privilégier l’expression la plus pure du fruit. Cette cuvée jeune se distingue généralement par sa fraîcheur, une concentration modérée et une dominante de petits fruits rouges croquants, rehaussée parfois de notes florales et d’épices douces. Les tanins sont volontairement souples pour préserver un profil gourmand et accessible dès la jeunesse.

Si la région d’origine n’est pas précisément mentionnée, l’influence du climat rhodanien se devine souvent dans le style de Marcel Richaud. Les étés y sont chauds, bien ventilés par le mistral, et les sols présentent une belle diversité, entre galets roulés, argiles et sables. Cette mosaïque pédologique confère vivacité et générosité aux raisins, tandis que la longue histoire viticole locale se traduit par un vrai savoir-faire aussi bien à la vigne qu’au chai. La philosophie bio et le travail des sols respectueux du vivant sont caractéristiques de ce domaine pionnier.

Le style fruité et souple de cette cuvée en fait un excellent compagnon pour des charcuteries fines, une volaille rôtie ou des grillades de porc aux herbes. Côté tradition régionale, pensez à l’accompagner d’un tian de légumes provençal, d’une daube légère ou encore d’une ratatouille généreuse, plats dont la gourmandise végétale se mariera harmonieusement avec le vin.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 16°C. Une légère aération en carafe une petite demi-heure avant le service soulignera son caractère fruité sans masquer la finesse de sa structure.