Vins Crémant-d'alsace Cleebourg - Révélation - 2024

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée Révélation" 2024 du Château de Cleebourg est un vin effervescent blanc sec, capturant l'essence même des terroirs alsaciens. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Pinot Blanc et le Chardonnay, ce crémant dévoile une finesse pétillante et une fraîcheur aromatique. L'Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un microclimat unique et de sols variés mêlant argile, calcaire, et grès, conférant au vin une minéralité et une complexité remarquables. Le domaine de Cleebourg, reconnu pour son savoir-faire historique, perpétue des traditions viticoles transmises de génération en génération, renforçant sa réputation d'excellence.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des mets délicats et raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, magnifient sa fraîcheur et ses notes acidulées. Les sushi et sashimi feront également ressortir son élégance. En hommage à sa région d'origine, servez-le avec une choucroute de la mer, fusionnant patrimoine culinaire alsacien et finesse marine.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d'Alsace entre 7 et 9°C pour préserver sa vivacité. Un carafage n'est pas nécessaire; cependant, le laisser respirer quelques minutes dans le verre révèlera progressivement ses arômes subtils. Appréciez d'abord sa robe brillante et ses fines bulles avant de humer ses arômes floraux et fruités. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et élégante, promesse d'une belle dégustation.