Vins Crémant-d'alsace Charles Kellner - Prestige - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2011 de Charles Kellner, un Crémant d'Alsace brut, incarne le raffinement des vins effervescents alsaciens. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il révèle une finesse de bulles et une complexité aromatique typique de son terroir. Ce millésime se distingue par sa minéralité et sa vivacité, soutenue par des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une légère note toastée. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols diversifiés, offre un cadre idéal pour produire des vins d'une grande élégance. La région est réputée pour ses effervescents qui rivalisent avec les meilleurs champagnes. Le domaine Charles Kellner, reconnu pour son engagement dans la qualité, perpétue une tradition viticole riche en histoire.

Pour sublimer ce Crémant d'Alsace, optez pour des accords raffinés, tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de saint-jacques ou des sushis. Sa fraîcheur et ses bulles s’allieront parfaitement avec ces mets délicats. Vous pouvez également l'accompagner d'un baeckeoffe alsacien, son effervescence équilibrant la richesse du plat et rehaussant les épices douces.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant entre 8°C et 10°C. Inutile de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes après ouverture. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés, afin d'apprécier la finesse de ses bulles, puis humez ses arômes subtils. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et fruité, en laissant persister ses notes raffinées. Bonne dégustation !