Avis Viniou
Le Crémant-d'Alsace 2015 d'E. Durem Meyer est un vin effervescent demi-sec qui capture l'essence de la région d'Alsace. Ce vin blanc, bien qu'il n'indique pas de cépage spécifique, s'inscrit dans la tradition alsacienne des vins fines et aromatiques. Grâce au millésime 2015, connu pour sa chaleur et sa maturité, ce Crémant offre une belle rondeur et des notes fruitées. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés allant du calcaire au granit, et son esprit germanique, contribue à la fraîcheur et à la finesse des vins de la région. Le domaine E. Durem Meyer, reconnu pour sa constance et son respect des traditions locales, s'impose comme un pilier dans la production de vin en Alsace.
Pour mettre en évidence les saveurs subtiles de ce Crémant, envisagez un mariage avec des plats légers et élégants. Des fruits de mer, comme des huîtres ou du crabe, magnifieront sa minéralité et ses notes florales. Pour une expérience régionale, servez-le avec une quiche lorraine ou une tarte flambée, qui complètent parfaitement le caractère vivace du vin. Les desserts aux fruits, tels que les tartes aux poires ou aux pommes, se marieront aussi harmonieusement avec ses arômes fruités.
Pour apprécier pleinement ce Crémant-d'Alsace, servez-le à une température de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et son effervescence. Il est idéal de l’ouvrir juste avant la dégustation, car ses bulles délicates et ses arômes ne nécessitent pas de carafage. Commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fleurs blanches et ses notes fruitées au nez. En bouche, la vivacité et la douceur équilibrée achèvent l'expérience avec une finale rafraîchissante et persistante.
