Vins Crémant-d'alsace Bestheim - ICE

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée ICE" de Bestheim est un vin effervescent non millésimé, élaboré dans la région viticole d'Alsace, en France. Ce vin blanc sec est issu de l'assemblage de plusieurs cépages locaux, parmi lesquels on trouve souvent le Pinot Blanc, le Pinot Gris, et parfois le Pinot Noir. Bestheim, situé au cœur de l'Alsace, bénéficie d'un climat semi-continental avec des variations saisonnières marquées, et de sols variés qui confèrent une diversité de profils aromatiques aux vins. Le domaine Bestheim, réputé pour ses productions de crémants, utilise méthode traditionnelle de vinification, garantissant finesse et élégance. Depuis sa fondation, Bestheim a su se bâtir une réputation de qualité, en alliant héritage et innovation.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, dont l'iode répondra à la fraîcheur du vin. Il se mariera également avec des plats régionaux alsaciens, tels qu'une tarte flambée, où le vin complète l'onctuosité du fromage fondu et le croquant des lardons. Pour une note sucrée, un dessert léger comme une mousse citronnée accentuera les arômes pétillants de ce crémant.

Servez ce crémant à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses bulles et sa vivacité. Un carafage n'est pas nécessaire pour les crémants, mais laissez-le respirer dans le verre quelques instants. Lors de la dégustation, commencez par admirer la couleur claire, presque cristalline, puis humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez sa texture crémeuse suivie d'une finale rafraîchissante et équilibrée.