Vins Crémant-d'alsace Bestheim - Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace AOC "Cuvée Prestige" 2018, produit par la maison Bestheim, est un vin effervescent de grande qualité qui fait honneur à son terroir. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce blanc de blancs est exclusivement composé de cépages blancs, majoritairement de Chardonnay, même si cela n'est pas expressément mentionné. Le millésime 2018, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a donné naissance à des raisins d'une belle maturité, permettant de produire un crémant à la fois fin et élégant. La robe brillante de ce vin et ses bulles fines, persistantes, témoignent d'un savoir-faire remarquable.

L'Alsace, région située à l'est de la France, est réputée pour ses vins blancs aromatiques et ses conditions climatiques particulières. Le climat y est semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, contribuant à la richesse aromatique des vins. Les sols variés, allant du granitique au calcaire et argilo-marno-calcaire, offrent une complexité unique aux cuvées locales. Les vignobles alsaciens, protégés par les Vosges, sont parmi les plus ensoleillés de France, ce qui favorise une parfaite maturation des grappes.

En termes d'accords mets-vins, ce Crémant d'Alsace est idéal à l'apéritif, où il saura éveiller les papilles en douceur. Il se mariera parfaitement avec des plats régionaux tels que la flammekueche ou des poissons fumés comme le saumon ou la truite. Son caractère raffiné et ses nuances florales s'harmoniseront également avec des crustacés et fruits de mer, ou même un carpaccio de Saint-Jacques.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce crémant bien frais, à une température de 6-8°C. Cela permettra de préserver toute sa fraîcheur et d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure en bouche.