Vins Effervescent Crémant-d'alsace Bestheim - Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Prestige 2019 du domaine Bestheim est un vin effervescent blanc brut élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle du Champagne. Cette cuvée met en avant l’élégance du terroir alsacien avec un assemblage de cépages typiquement régionaux, souvent dominés par le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois ou le Pinot Gris, voire du Chardonnay pour plus de finesse. Le millésime 2019 est marqué par une belle maturité aromatique offrant des notes de fruits blancs, d’agrumes et de subtiles touches florales, ainsi qu’une délicate effervescence et une finale fraîche, soutenue par une trame minérale délicate issue des sols alsaciens.

L’Alsace est une région viticole emblématique du nord-est de la France, bénéficiant d’un climat semi-continental qui favorise la lente maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les vignes, implantées sur des sols diversifiés alternant entre calcaires, marnes et grès, permettent une expression nuancée du terroir dans chaque cuvée. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et aujourd’hui, l’Alsace est reconnue pour la qualité de ses vins blancs et ses crémants, à la fois typés et élégants, prisés pour leur fraîcheur et leur finesse.

Ce Crémant d’Alsace brut se marie parfaitement avec un apéritif raffiné, mais peut aussi accompagner tout un repas. Il s’associe à merveille avec des bouchées feuilletées, des fruits de mer (huîtres, crevettes), un carpaccio de Saint-Jacques ou une choucroute de la mer, clin d’œil à la gastronomie alsacienne. Les fromages crémeux à pâte molle, comme un brie ou un coulommiers, sublimeront également ses bulles délicates. En dessert, il fera sensation avec une tarte aux pommes ou un kouglof.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes, servez ce Crémant d’Alsace entre 6 et 8°C, dans des flûtes adaptées qui mettront en valeur la finesse de sa mousse et sa palette aromatique élégante.