Vins Effervescent Crémant-d'alsace Domaine Wantz

Le Crémant d’Alsace du Domaine Wantz, élaboré en blanc de blancs et en version brut, incarne toute la fraîcheur et l’élégance des effervescents de la région. Issu principalement de cépages blancs comme le Pinot Blanc, le Chardonnay ou l’Auxerrois, ce vin non millésimé est vinifié selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Cette technique confère à la bulle une grande finesse, tandis que l’élevage sur lies apporte complexité et onctuosité. Les arômes rappellent la pomme verte, la poire, la brioche et parfois de délicates notes florales ou minérales.

L’Alsace, située à l’est de la France sur les contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids mais secs, le massif des Vosges protégeant la région des pluies excessives. Les sols, très variés (calcaire, granit, schiste, argile), permettent l’expression de nuances subtiles propres à chaque cru. L’histoire viticole de l’Alsace est très riche, les Crémants ayant rapidement su conquérir leur place aux côtés des plus grandes bulles françaises grâce à leur pureté aromatique et leur vivacité.

Ce Crémant brut blanc de blancs accompagnera magnifiquement des apéritifs raffinés tels que des gougères au fromage, des tempuras de légumes ou des huîtres fraîches. Son équilibre entre fraîcheur et rondeur lui permet également de s’associer à des plats alsaciens emblématiques, comme une tarte flambée, une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson. Il sera aussi parfait sur des poissons grillés, des sashimis ou une volaille sauce crémée.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Crémant d’Alsace entre 6 et 8°C afin de préserver la vivacité de ses bulles et d’exalter sa palette aromatique. Utilisez de grands verres à vin blanc pour mieux apprécier sa complexité. Ouvrez la bouteille juste avant le service, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur.