Vins Crémant-d'alsace Jean Geiler

Avis Viniou

Jean Geiler propose avec son Crémant d’Alsace Brut une belle expression de l’effervescence alsacienne. Ce vin blanc, non millésimé, est élaboré selon la méthode traditionnelle, impliquant une seconde fermentation en bouteille, comme pour le champagne. Cette technique apporte finesse de la bulle et complexité aromatique. Les cépages utilisés pour le Crémant d’Alsace sont généralement le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, parfois le Chardonnay, ainsi que le Pinot Gris, offrant un vin à la fois vif, fruité et d’une belle élégance. Le choix du non-millésimé permet de garantir une qualité constante année après année, en assemblant plusieurs récoltes pour équilibrer fraîcheur et maturité.

L’Alsace, nichée sur les contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental sec et ensoleillé, protégé des précipitations par la barrière des montagnes. Les sols sont variés, alternant marne, calcaire, granite et schiste, tous contribuant à la complexité des vins. Cette région à l’histoire viticole riche a su tirer profit de ses influences germaniques et françaises pour créer des vins uniques, parmi lesquels les crémants se distinguent par leur précision et leur fraîcheur, parfaitement en accord avec l’art de la table français.

Ce Crémant d’Alsace Brut accompagnera idéalement des apéritifs festifs ou des entrées raffinées. Son effervescence et sa légèreté sublimeront des bouchées apéritives, des toasts de saumon fumé ou un tartare de poisson. Pour un accord régional, misez sur une tarte flambée traditionnelle, dont le côté crémeux et fumé se mariera à merveille avec la fraîcheur du vin. Il fera également sensation avec des fromages frais alsaciens, comme le bibeleskäs.

Pour apprécier pleinement la finesse de ses bulles et la pureté de son fruit, il est conseillé de servir ce Crémant d’Alsace Brut bien frais, entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes élancées afin de concentrer les arômes et offrir à chaque gorgée toute l’élégance de cette cuvée signée Jean Geiler.