Vins Effervescent Crémant-d'alsace Comte de Mérigot

Avis Viniou

Ce Crémant d'Alsace Comte de Mérigot est un vin effervescent blanc brut, non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle employée pour le Champagne. Généralement, le Crémant d’Alsace assemble des cépages classiques de la région tels que le Pinot Blanc, l’Auxerrois, le Riesling ou encore le Pinot Gris et parfois le Chardonnay. Cette cuvée, non millésimée, reflète le savoir-faire du domaine dans l’art de l’assemblage, offrant ainsi une constance et une fraîcheur appréciable d’une année à l’autre. À la dégustation, on retrouve un nez élégant, marqué par des notes de fleurs blanches, de pomme fraîche et de subtiles touches de brioche, avec une bouche vive, équilibrée, révélant de fines bulles et une finale désaltérante typique des Crémants bruts.

L’Alsace est une région viticole renommée, située entre les Vosges et le Rhin. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ainsi que d’une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. La richesse de ses terroirs provient d’une étonnante mosaïque de sols : calcaires, granitiques, argilo-marneux et schisteux, offrant une complexité remarquable aux vins. Véritable carrefour historique et culturel, l’Alsace affiche une longue tradition de vins effervescents depuis le XIXe siècle, renforcée par la création de l’appellation Crémant-d’Alsace en 1976.

En accords mets-vins, ce Crémant d’Alsace se révèle très polyvalent. Il accompagnera à merveille des bouchées à la reine ou un kugelhopf alsacien en apéritif. À table, mariez-le avec un carpaccio de Saint-Jacques, une choucroute de la mer ou même des tartes flambées traditionnelles. Sa fraîcheur et sa vivacité en feront également un compagnon idéal pour des sushis ou des fromages frais à pâte molle.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant bien frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes qui feront ressortir la finesse de ses bulles. Ouvrez la bouteille juste avant de servir, afin de préserver toute la vivacité et l’expression aromatique de ce vin convivial.