Vins Effervescent Crémant-d'alsace Henri Ehrhart - Brut Millésimé - 2021

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Brut Millésimé 2021 du domaine Henri Ehrhart est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une attention particulière à la finesse et à l’expression du terroir alsacien. Cette cuvée blanche associe généralement des cépages emblématiques de la région tels que le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois et parfois le Chardonnay ou le Pinot Gris, offrant une bulle élégante et persistante. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur, une aromatique délicate de fleurs blanches et de fruits à noyau, ainsi qu’une jolie vivacité qui signe la rigueur du climat alsacien. La vinification, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies, lui confère complexité et une mousse fine.

L’Alsace est une grande région viticole du Nord-Est de la France, bordée par les Vosges et le Rhin. Ce vignoble bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, ce qui assure une maturation lente et progressive des raisins, idoine pour l’équilibre et l’expression aromatique des vins effervescents. Les sols variés, souvent marno-calcaires, moulus de galets et de granits, apportent minéralité et élégance. L’histoire du Crémant d’Alsace remonte au début du XXe siècle et s’est imposée comme référence parmi les effervescents français hors Champagne, grâce à son savoir-faire précis.

Ce Crémant d’Alsace se prête à merveille à l’apéritif, sur des amuse-bouches légers, des gougères au fromage ou des rillettes de poisson. Il s’accorde aussi très bien avec des plats régionaux comme une tarte flambée (flammekueche) ou une choucroute de la mer. Sa nervosité mettra en valeur des crustacés, des huîtres ou un ceviche, mais aussi un poisson en papillote. En dessert, il accompagne agréablement des fruits frais ou une tarte aux pommes.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce Crémant d’Alsace entre 6 et 8°C afin de préserver toute sa fraîcheur et la finesse de ses bulles. Utilisez des flûtes pour exhaler ses arômes et savourer la vivacité de ce vin effervescent typiquement alsacien.