Vins Effervescent Crémant-d'alsace Luc Faller

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Brut Nature de la maison Luc Faller est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, propre à la grande école des vins mousseux. Non millésimé, il reflète la recherche de régularité et de savoir-faire de la maison, visant à garantir une expression constante du terroir et du style. Ce Crémant d’Alsace est généralement issu de cépages typiques de la région comme le Pinot Blanc, l’Auxerrois ou encore le Pinot Gris, vinifiés ensemble pour livrer une bulle fine, légère et élégante, avec une expression aromatique résolument fraîche et minérale. Le brut nature signifie qu’aucune liqueur de dosage n’a été ajoutée après le dégorgement, ce qui confère à ce vin une grande pureté et une finale sèche, au caractère tranchant et cristallin.

L’Alsace est une région viticole située entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un climat semi-continental protégé par les montagnes vosgiennes. Ce microclimat, marqué par un ensoleillement généreux et des précipitations relativement faibles, favorise la maturité optimale des raisins. Le sous-sol est d’une grande richesse, mêlant granite, grès, calcaire et argile, ce qui donne aux vins alsaciens une palette aromatique vive et singulière. La tradition du Crémant s’y est imposée naturellement au fil des siècles, l’Alsace allant puiser dans son histoire viticole millénaire et dans le savoir-faire champenois pour élaborer ses meilleurs mousseux.

Pour mettre en valeur toute la vivacité et la précision de ce Crémant Brut Nature, privilégiez des accords avec des plats frais et légers. Il sera splendide en apéritif, accompagné de gougères ou d’un gravelax de saumon. Il saura également sublimer les spécialités régionales comme la tarte flambée, ou un plateau de fruits de mer pour souligner sa pureté. La cuisine asiatique, notamment des sushis ou des tempuras, trouvera également un bel écho dans sa fraîcheur incisive.

Pour la dégustation, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C, dans des verres à vin blanc de préférence, afin d’exprimer la finesse de sa bulle et la complexité de ses arômes tout en profitant de sa belle tension. Une garde de deux à trois ans en cave pourra légèrement arrondir ses angles, mais il s’apprécie admirablement sur la jeunesse.