Vins Crémant-d'alsace Vonville - L´éphémère - 2023

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée L'Éphémère" 2023 du Château Vonville est un vin effervescent blanc élégant, issu de la région viticole renommée d'Alsace, en France. Cette cuvée exceptionnelle tire son charme de l'alliance harmonieuse des cépages typiques de l'Alsace, bénéficiant d'une vinification méticuleuse pour préserver sa finesse et son éclat. Le terroir alsacien, caractérisé par ses sols variés et un climat semi-continental, confère à ce crémant des arômes subtils de fruits blancs et de fleurs, rehaussés par une belle minéralité. Le Château Vonville, avec un riche héritage viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement pour la qualité.

Pour sublimer les arômes délicats et la texture pétillante de ce crémant, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson. Les fromages frais, tels que le chèvre, ou encore des plats à base de volaille, comme une volaille à la crème, se marieront également parfaitement. Les spécialités régionales alsaciennes, telles que la tarte flambée, offriront une alliance gustative harmonieuse et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce crémant à une température de 6-8°C. Aucun carafage n'est nécessaire, car ses bulles fines et persistantes se dévoilent pleinement dès l'ouverture. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée scintillante avant de plonger dans ses arômes en le humant délicatement. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son effervescence, préludes à une finale vive et aromatique.