Vins Effervescent Crémant-d'alsace Château Bernard Becht - Brut

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Brut du Château Bernard Becht est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, celle que l’on retrouve également en Champagne. Non millésimé, il est issu d’un assemblage de cépages typiques de la région, notamment le Pinot Blanc, l’Auxerrois, et parfois le Pinot Gris ou le Chardonnay. Sa robe pâle et brillante laisse deviner une mousse fine et persistante. Ce crémant séduit par la fraîcheur de ses arômes, marqués par des notes de pomme verte, de poire fraîche, d’agrumes et une légère touche florale. En bouche, l’effervescence se montre élégante et vivifiante, portée par une acidité ciselée et une finale d’une belle pureté.

L’Alsace, région viticole d’exception à l’Est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental aux hivers froids et aux étés chauds, protégé des pluies par le massif vosgien. Le terroir se distingue par une mosaïque de sols variés, mêlant calcaire, granit et schistes, ce qui confère aux vins leur finesse, leur droiture et un caractère minéral. L’histoire viticole de l’Alsace est riche : la culture de la vigne y remonte à l’époque romaine, et le Crémant d’Alsace, apparu au début du XXe siècle, est devenu en peu de temps la première appellation effervescente française après la Champagne.

Ce Crémant d’Alsace Brut accompagnera à merveille des apéritifs festifs mais saura sublimer des mets délicats comme des poissons fumés (truite ou saumon), des sashimis, des coquilles Saint-Jacques ou une choucroute de la mer. Côté fromages, privilégiez des chèvres frais ou des pâtes molles à croûte fleurie. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec des petits bretzels ou une tarte flambée alsacienne.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Crémant bien frais, entre 6 et 8°C. Il développera pleinement son caractère festif et la finesse de ses bulles, tout en valorisant vos accords mets-vins. N’hésitez pas à le déguster dans des verres à vin blanc pour privilégier l’expression de ses arômes.