Vins Effervescent Crémant-d'alsace Moltes - Bulles de Noël - Cuvée Jardins d'Alsace

Avis Viniou

La cuvée Bulles de Noël - Jardins d’Alsace du Domaine Moltes est un crémant d’Alsace blanc effervescent, élaboré en version douce, ce qui lui confère une gourmandise particulière et une rondeur en bouche appréciée des amateurs de vins moelleux. Non millésimée, cette cuvée se veut festive et accessible à tout moment de l’année. Sa composition, bien que gardée discrète, s’inspire des cépages traditionnels de la région, tels que le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, et parfois le Riesling ou le Chardonnay, travaillés ici selon la méthode traditionnelle. Ce crémant se distingue par des bulles fines et persistantes, avec des arômes de fruits blancs, de poire et de pêche, une touche d’agrumes confits et une finale tendre, équilibrée par une belle fraîcheur.

L’Alsace est une région viticole au riche héritage, marquée par la diversité de ses sols composés de granites, de calcaires et de marnes, ainsi que par un climat semi-continental. Les hivers sont froids et les étés chauds, offrant une belle amplitude thermique propice au développement aromatique des raisins. Historiquement, l’Alsace a su imposer son style, notamment pour les vins effervescents, qui bénéficient de l’AOC Crémant d’Alsace depuis 1976. Ces terroirs singuliers confèrent aux crémants une fraîcheur et une finesse très recherchées.

Cette cuvée douce se prête magnifiquement à l’accompagnement de desserts fruités, comme une tarte aux fruits frais, une charlotte ou un kugelhopf alsacien. Elle se marie également à la perfection avec la brioche, les macarons ou une salade de fruits exotiques. Pour une note locale, essayez-la avec un apfelstrudel ou une forêt noire, des classiques de la région.

À la dégustation, il est recommandé de servir ce crémant entre 6 et 8°C pour préserver sa vivacité et l’élégance de ses bulles. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour conserver toute la fraîcheur et profitez de chaque moment gourmand qu’il saura accompagner avec brio.