Vins Effervescent Crémant-d'alsace Cave Jean GEILER - Prestige - 2025

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2025 de la Cave Jean GEILER est un Crémant d’Alsace d’une grande élégance, vin effervescent blanc de type brut. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin met à l’honneur le savoir-faire ancestral des bulles alsaciennes. Principalement issu d’un assemblage de cépages nobles de la région — tels que le Pinot Blanc, l’Auxerrois, voire le Chardonnay ou le Pinot Gris selon les cuvées — il offre une bulle fine et persistante. Le millésime 2025 promet vivacité et fraîcheur, avec une aromatique florale délicate, des notes de fruits à chair blanche, et une finale subtilement briochée obtenue après un vieillissement sur lattes caractéristique de l’appellation.

Implantée au cœur de l’Alsace, la Cave Jean GEILER bénéficie d’un terroir réputé, caractérisé par une grande diversité de sols marno-calcaires et granitiques, favorisant la complexité aromatique des vins. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, assure une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle — qualité essentielle à la production de grands vins effervescents. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et la région s’illustre aujourd’hui encore par la finesse de ses vins blancs et par la singularité de ses crémants, qui comptent parmi les meilleurs de France.

Ce Crémant d’Alsace brut Cuvée Prestige s’accordera parfaitement avec des mets de la région, comme une tarte flambée ou des bouchées à la reine. Il sublimera également un apéritif raffiné, accompagné de canapés au saumon fumé ou de gougères au fromage. Sa fraîcheur et son élégance le prédisposent à escorter les fruits de mer, les carpaccios de poisson ou encore une volaille à la crème.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce crémant à une température de 6 à 8°C. Cela permettra de préserver la délicatesse de ses bulles et la vivacité de ses arômes, pour une expérience rafraîchissante et festive.