Vins Effervescent Crémant-d'alsace Kleinbuhr - Médaille d’Or Colmar

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Médaille d’Or Colmar du domaine Kleinbuhr est un vin effervescent blanc, brut, élaboré selon la méthode traditionnelle propre aux grands crémants français. Issu d’un assemblage soigné de cépages typiques de la région, tels que le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, le Pinot Gris ou encore le Chardonnay, cette cuvée non millésimée bénéficie de la régularité et de la maîtrise du savoir-faire maison. Depuis la vendange jusqu’à la prise de mousse en bouteille, tout est orienté vers la préservation de la fraîcheur et de l’élégance, avec un élevage sur lattes d’au moins neuf mois pour garantir finesse et persistance des bulles.

L’Alsace occupe une place à part dans le paysage viticole français, lovée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental bénéficie à la vigne grâce à des étés chauds et secs ainsi qu’à une exposition optimale, tout en étant abritée des pluies par le massif vosgien. Les sols, d’une grande diversité (marno-calcaires, gréseux, granitiques) confèrent aux vins alsaciens une expression aromatique remarquable et une identité forte. L’histoire du Crémant d’Alsace remonte au début du XXe siècle, mais il n’a gagné son AOC qu’en 1976, aujourd’hui reconnue pour offrir des alternatives raffinées aux bulles de Champagne, avec une approche plus fruitée et accessible.

Le Crémant d’Alsace brut du domaine Kleinbuhr se distingue par sa vivacité, ses arômes de fleurs blanches, de pomme verte, de fruits à chair jaune et sa subtile note briochée. Il est idéal à l’apéritif, en accompagnement de gougères, de terrines de poisson ou d’un kougelhopf salé, spécialité alsacienne. Il excelle également sur des fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Pour un accord local, on peut aussi l’imaginer avec une choucroute de la mer ou un presskopf.

À la dégustation, préférez une température fraîche de service autour de 7-8°C pour mettre en valeur la finesse de ses bulles et sa tension rafraîchissante. Veillez à utiliser des verres en forme de tulipe plutôt que des flûtes trop étroites afin de profiter pleinement de ses arômes. Il s’apprécie dans sa jeunesse, mais pourra se garder un à deux ans pour conserver tout son croquant.