Vins Effervescent Crémant-d'alsace Château Pierre et Frédéric Becht - Sciences Po Strasbourg

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace du Château Pierre et Frédéric Becht, ici dans sa cuvée spécifique "Sciences Po Strasbourg", est un vin effervescent blanc brut non millésimé. Typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois ou le Chardonnay, ce Crémant met en avant la fraîcheur et l’élégance qui caractérisent les bulles alsaciennes. La vinification se fait selon la méthode traditionnelle, identique à celle du Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille apportant finesse et persistance de mousse. L’absence de millésime souligne le style maison, axé sur l’équilibre et la constance gustative.

L’Alsace, région viticole du nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés ensoleillés, mais aussi de faibles précipitations grâce à la protection naturelle des Vosges. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant calcaires, grès et schistes, ce qui favorise l’expression pure des cépages locaux et permet l’élaboration de Crémants délicats, à la fois vifs et aromatiques. L’histoire viticole alsacienne est riche, façonnée par plusieurs influences culturelles et un attachement constant à la qualité et à l’authenticité.

Ce Crémant brut fera merveille à l’apéritif, grâce à sa fraîcheur et ses bulles fines. Il accompagnera également parfaitement des mets tels que des gougères au fromage, des poissons fumés, des huîtres ou des carpaccios de Saint-Jacques. Pour explorer les accords régionaux, n’hésitez pas à le servir avec une tarte flambée ou des bretzels alsaciens, qui s’accordent bien à sa vivacité et à sa discrète rondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d’Alsace bien frais, entre 6 et 8°C. Veillez à ne pas le verser trop frais, afin de préserver toute la palette aromatique. Utilisez de grands verres à vin blanc pour permettre l’épanouissement des arômes et admirer le délicat perlage.