Vins Effervescent Crémant-d'alsace Grand Prestige Bestheim - Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Grand Prestige Bestheim 2019 est une cuvée élaborée selon la méthode traditionnelle, propre à la grande tradition des vins effervescents d’Alsace. Réalisée à partir d’un assemblage raffiné de cépages alsaciens emblématiques – généralement Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, parfois Pinot Gris et Chardonnay – cette cuvée Prestige se distingue par sa fraîcheur, sa finesse de bulle et son élégance aromatique. Le millésime 2019 exprime la belle maturité du fruit, avec des saveurs de pomme verte, de poire, quelques notes florales et une subtilité briochée, liée à l’élevage sur lattes.

L’Alsace, région frontalière à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ainsi qu’une remarquable protection du massif des Vosges qui limite les précipitations, concentrant la richesse aromatique dans les baies. Les sols de la région sont très variés avec des compositions de granite, de calcaire, d’argile ou de schistes, ce qui apporte une belle complexité aux vins. L’histoire viticole alsacienne est riche de traditions séculaires et sa réputation en matière de crémants élégants ne cesse de s’affirmer depuis la reconnaissance de l’AOC Crémant d’Alsace en 1976.

Ce crémant brut, tout en fraîcheur et vivacité, s’accorde parfaitement avec des apéritifs raffinés, des bouchées feuilletées, des fruits de mer et crustacés, des sushis ou des tartares de poisson. Pour rester dans la tradition locale, il accompagne à merveille une flammekueche, du munster affiné ou encore un kougelhopf salé. Il peut également agrémenter un repas léger autour d’une salade de chèvre chaud ou d’une volaille rôtie.

Pour apprécier toutes les qualités de ce Crémant d’Alsace Grand Prestige 2019, il est conseillé de le servir bien frais, à une température idéale de 6 à 8°C. Servez-le dans de grands verres en forme de tulipe pour permettre à ses arômes délicats de s’épanouir et savourez-le dans ses premières années pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat.