Vins Effervescent Crémant-d'alsace Tempé Fossard

Ce Crémant d’Alsace Brut signé Tempé Fossard est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui signifie que la prise de mousse, ou seconde fermentation, s’effectue en bouteille à la manière des grands vins de Champagne. Issu de raisins cultivés dans la région alsacienne, ce crémant non millésimé allie typicité et fraîcheur. Les cépages couramment utilisés pour ce type de vin sont principalement le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois mais aussi parfois du Chardonnay, du Riesling ou du Pinot Gris, chacun apportant finesse, fruité et complexité à l’assemblage. La vinification soigneuse permet d’obtenir une bulle fine et persistante, une robe brillante, et un bouquet aromatique évoquant la pomme verte, les agrumes et des notes discrètes de brioche.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental. Protégée des influences océaniques par les Vosges, la région jouit d’une belle amplitude thermique, d’étés chauds et d’automnes prolongés, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols offrent une grande diversité, mêlant marnes, granites, calcaires et grès, ce qui confère aux vins une personnalité marquée. L’histoire du vignoble alsacien, façonnée par des influences françaises et germaniques, se retrouve dans les vins, conjuguant précision, fraîcheur et élégance.

Ce Crémant d’Alsace se prête à merveille à l’apéritif grâce à sa vivacité, ses bulles fines et son élégance aromatique. Il saura également accompagner avec brio des plats régionaux tels qu’une choucroute de poisson, des bouchées à la reine ou une tarte flambée. Les fruits de mer, les sashimis ou un tartare de saumon relèveront aussi ses notes fraîches et sa minéralité. Pour les plus gourmands, il peut également sublimer un dessert léger, comme un vacherin glacé aux agrumes.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa finesse, il est recommandé de servir ce Crémant d’Alsace Brut entre 6 et 8°C. Il révèlera alors toute la complexité de ses arômes et offrira une expérience pétillante aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas.