Vins Effervescent Crémant-d'alsace Helfrich - 2021

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Helfrich 2021 est un effervescent élégant élaboré selon la méthode traditionnelle, gage de finesse et de complexité aromatique. Produit dans le respect du savoir-faire alsacien, ce vin se distingue par sa typicité et l’expression harmonieuse de ses cépages, généralement le Pinot Blanc et parfois le Chardonnay, le Pinot Gris ou l’Auxerrois. La vendange 2021, marquée par une météo contrastée, confère à ce crémant une fraîcheur marquée et une bulle fine, avec un assemblage soigné de raisins mûris sur les coteaux argilo-calcaires de la région, qui favorisent la minéralité et la vivacité du vin. L’élevage sur lattes, d’au moins neuf mois, permet le développement d’arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau, soutenus par des notes briochées et une bouche nette, persistante, sur la fraîcheur.

L’Alsace, adossée aux Vosges, jouit d’un climat semi-continental aux longues périodes d’ensoleillement, bénéfique à la pleine maturité des raisins et à la préservation d’une belle acidité. Les sols variés, majoritairement calcaires, mais aussi granitiques et schisteux, participent à la diversité et à la richesse des vins d’Alsace. Cette région, dont la viticulture remonte à l’époque romaine, est une référence historique pour ses blancs aromatiques et ses crémants raffinés, représentant aujourd’hui une alternative française prisée aux champagnes.

Le Crémant d’Alsace brut est le compagnon idéal de nombreuses occasions, en apéritif bien sûr, mais aussi sur des mets délicats. Il s’accorde à merveille avec des poissons fumés, des crustacés, des sushi ou un tartare de saumon. Les spécialités alsaciennes telles qu'une tarte flambée ou une choucroute royale s’associent harmonieusement à la vivacité du crémant, tout comme des fromages frais ou à pâte molle.

Pour apprécier pleinement ce Crémant d’Alsace Helfrich 2021, il est conseillé de le servir frais, entre 6 et 8°C. Un seau à glace ou un rafraîchissement en cave pendant quelques heures garantiront une dégustation optimale, soulignant sa fraîcheur et la finesse de ses bulles.