Vins Effervescent Crémant-d'alsace Joseph Cattin - Brut

Le Crémant d'Alsace Brut de la maison Joseph Cattin est une cuvée effervescente non millésimée qui incarne à merveille le savoir-faire alsacien en matière de vins mousseux. Assemblage traditionnel, cette cuvée blanche est élaborée à partir de cépages typiques de la région, tels que le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, voire le Chardonnay ou le Pinot Gris selon l’inspiration de la maison et la qualité des raisins chaque année. La vinification suit la méthode traditionnelle — identique à celle de Champagne —, qui comprend une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lattes d’au moins neuf mois, garantissant finesse de la bulle, fraîcheur et complexité aromatique. Cette cuvée Brut se distingue par sa robe pâle, ses arômes de fruits blancs, de fleurs et de légère brioche, ainsi qu’une belle vivacité en bouche, équilibrée par des notes gourmandes et une finale élégante.

L’Alsace, région viticole renommée du nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, mais la présence du massif des Vosges protège les vignes des pluies excessives et favorise une maturation optimale du raisin. Le terroir y est particulièrement diversifié — sols calcaires, marno-calcaires ou granitiques — apportant complexité et pureté aux vins. L’histoire alsacienne, située au carrefour des cultures française et germanique, a forgé une identité viticole unique, dont le Crémant d’Alsace, reconnu en appellation depuis 1976, est l’un des plus nobles ambassadeurs.

Ce vin effervescent se prête naturellement à l’apéritif, mais peut également être servi tout au long du repas. Il accompagnera parfaitement des bouchées alsaciennes telles que les tartes flambées ou une quiche, des poissons fumés, un carpaccio de Saint-Jacques, des crustacés ou des volailles en sauce légère. Il se mariera aussi agréablement avec des fromages frais ou à pâte molle, et sublimera les desserts à base de fruits blancs ou d’amandes.

Afin de libérer toute la fraîcheur et la finesse de ses bulles, il est conseillé de servir ce Crémant d’Alsace brut entre 6 et 8°C. Un seau à glace ou quelques heures au réfrigérateur avant dégustation permettront de sublimer ses qualités et d’assurer un plaisir optimal.