Vins Effervescent Crémant-d'alsace Armand Cordelier - Fin & Élégant - 2023

La cuvée Fin & Élégant 2023 du domaine Armand Cordelier est un Crémant-d’Alsace brut, issu de la région éponyme à l’est de la France. Les Crémants d’Alsace sont réputés pour leur fraîcheur, leur finesse de bulle et leur élégance aromatique. Les cépages utilisés sont souvent variés, mêlant traditionnellement Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, voire Chardonnay ou Auxerrois, mais sans information catégorique sur l’assemblage, il convient de retenir que le style du vin sera principalement axé sur la vivacité, une trame florale et fruitée, accompagnée de notes pâtissières typiques de l’élevage sur lies. Le millésime 2023, jeune, promet un vin dynamique, aux arômes d’agrumes frais, de poire ou de pomme, sous-tendus par une effervescence délicate.

L’Alsace, adossée au massif vosgien, bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds, des hivers froids et une pluviométrie faible, engendrant d’excellentes conditions de maturation. Les sols sont riches et diversifiés, allant des roches calcaires aux marnes en passant par les granits, permettant une grande expressivité dans les vins. L’histoire viticole de la région est multiséculaire, marquée par des influences germaniques, ce qui confère aux vins d’Alsace, et particulièrement à ses crémants, une personnalité singulière qui séduit les amateurs d’effervescents raffinés.

Pour sublimer la cuvée Fin & Élégant, privilégiez des accords avec des mets légers et délicats. Elle sera idéale à l’apéritif, associée à des bouchées feuilletées ou des gougères. Vous pouvez également la servir avec des poissons fumés ou marinés, des fruits de mer, voire sur des spécialités alsaciennes telles que la tarte flambée au fromage blanc. Elle accompagnera aussi à merveille un chèvre frais ou une terrine de poisson.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et l’intensité de ses arômes, servez ce Crémant-d’Alsace entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées, afin que la finesse des bulles soit mise en valeur. Privilégiez une dégustation dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité.