Vins Effervescent Crémant-d'alsace Domaine Robert Roth - Trias - 2019

Le Crémant d’Alsace Cuvée Trias brut nature 2019 du Domaine Robert Roth est un vin effervescent blanc qui s’inscrit avec élégance dans la tradition alsacienne des crémants, réputés pour leur fraîcheur et leur finesse. Le terme « Cuvée Trias » pourrait faire référence au terroir et à la composition minérale du sol plutôt qu’à un assemblage de cépages clairement établi ; il est donc probable que ce crémant soit élaboré à partir de cépages typiques de la région, comme le Pinot Blanc, l’Auxerrois, le Chardonnay ou encore le Pinot Gris, mais sans certitude absolue sur leur proportion. Sa vinification en brut nature (donc sans ajout de liqueur d’expédition) souligne la pureté d’expression du fruit, la tension, et la minéralité du terroir, en proposant un vin droit, ciselé et vif au palais.

L’Alsace, région située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental frais, avec de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise une lente maturation des raisins et une belle expression aromatique. Les sols de la région, et en particulier ceux d’origines triasiques, marient des marnes, des calcaires et des grès, apportant souvent de la minéralité et de la complexité aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et le crémant d’Alsace a acquis depuis plusieurs décennies une réputation de fraîcheur et de gourmandise.

Ce crémant brut nature accompagnera idéalement des mets délicats et iodés comme des huîtres, des sashimis, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Sa vitalité et son absence de dosage conviennent également à la dégustation avec des spécialités alsaciennes telles qu’une tarte flambée nature ou une choucroute de la mer, qui mettront en avant sa tension et sa vivacité. Pour une expérience plus festive, il saura sublimer des gougères ou des toasts de fromage frais.

Il est conseillé de le déguster frais, entre 6 et 8°C, afin de préserver toute la finesse de ses bulles et l’expression aromatique de cette cuvée d’exception. Une ouverture quelques minutes avant le service permettra au vin de dévoiler toute sa complexité.