Vins Edelzwicker Meyer Jean Luc - Edelzwicker - 2024

Ce vin blanc sec est une cuvée Edelzwicker du domaine Meyer Jean-Luc, millésime 2024, issue de l’appellation Edelzwicker AOC en Alsace. L’Edelzwicker est un assemblage traditionnel de cépages alsaciens, le plus souvent composé de Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat et parfois Gewurztraminer. Cette cuvée biologique met l’accent sur la fraîcheur, la vivacité et l’expression authentique du terroir alsacien, sans passage en fût afin de préserver la pureté aromatique des raisins. Le millésime 2024 s’annonce d’une belle finesse, marqué par une attaque franche, des notes florales délicates et un fruité subtil alliant pomme, pêche blanche et agrumes, relevé par une légère minéralité en bouche.

L’Alsace, située à l’extrême Est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, idéaux pour la maturation lente et complète des raisins. La région est protégée par les Vosges, ce qui limite la pluviométrie et préserve la qualité des vendanges. Les sols, composés de marnes, calcaires et grès, confèrent une complexité aromatique ainsi qu’une belle tension aux vins. L’histoire viticole alsacienne est marquée par de nombreux cépages nobles et une tradition d’assemblage, dont l’Edelzwicker est l’un des symboles, conjuguant accessibilité et convivialité.

Ce vin versatile se marie parfaitement avec des mets légers et frais. Il accompagne avec bonheur une choucroute de poissons, une salade de chèvre chaud, des asperges blanches d’Alsace, des quiches lorraines ou encore des tartes flambées. Sa vivacité contraste agréablement avec des fruits de mer, des huîtres, ou des sushis, tandis que son fruité discret mettra en valeur des fromages à pâte molle comme le Munster doux.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra d’exprimer toute la fraîcheur de ses arômes et d’apprécier sa dimension désaltérante, typique des Edelzwicker d’Alsace. Une aération de quelques minutes dans le verre suffira à libérer toutes ses subtilités.