Vins Edelzwicker Maison Froehlich - Tradition - 2024

Avis Viniou

La cuvée Tradition Edelzwicker 2024 de la Maison Froehlich est un vin blanc sec typique de l’Alsace, élaboré à partir d’un assemblage de cépages blancs emblématiques de la région. Cette tradition d’assemblage, connue sous le nom d’Edelzwicker, permet de marier la fraîcheur du Sylvaner, la rondeur du Pinot Blanc, et parfois l’aromatique muscatée ou épicée du Gewurztraminer ou du Riesling. Le millésime 2024, récent, promet un vin tout en vivacité, avec des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et une jolie tension en bouche, soulignée par une vinification majoritairement réalisée en cuves inox afin de préserver la pureté variétale et la fraîcheur du fruit.

L’Alsace est une région viticole réputée pour la précision de ses vins blancs. Située entre les Vosges et le Rhin, elle bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, mais surtout par une faible pluviométrie grâce à l’effet de « fœhn » apporté par les reliefs. Les sols, très diversifiés, composés de granite, de calcaire ou de schistes, permettent l’expression de plusieurs cépages avec une grande finesse. L’histoire viticole alsacienne, enrichie par des siècles d’influences françaises et allemandes, confère à ses vins une identité forte, alliant tradition et modernité.

L’Edelzwicker de la Maison Froehlich accompagnera idéalement des plats régionaux tels que la choucroute garnie ou la tarte flambée, mais aussi des mets plus universels comme une salade de chèvre chaud, des fruits de mer, des poissons grillés ou une cuisine asiatique légèrement relevée. Sa fraîcheur fait également merveille avec des apéritifs ou des fromages à pâte molle.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin autour de 8-10°C. Cette température révèle sa vivacité et ses notes aromatiques tout en préservant son expression équilibrée. On pourra le déguster dès maintenant pour sa jeunesse éclatante, ou attendre un à deux ans afin de découvrir une complexité aromatique accrue.