Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2018 de Wolfberger est un vin blanc d'Alsace, reconnu pour ses arômes puissants et exotiques de litchi, de rose et d'épices. Élaboré à partir de vieilles vignes, il bénéficie d'une concentration aromatique et d'une complexité qui séduisent les amateurs de vins expressifs. Le terroir alsacien, connu pour ses sols variés allant des granitiques aux limoneux, confère une richesse et une minéralité uniques à ce vin. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour les cépages aromatiques tels que le Gewurztraminer. Wolfberger, domaine emblématique fondé en 1902, a su bâtir sa réputation par la qualité et la diversité de ses cuvées.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, misez sur des plats épicés ou légèrement sucrés qui s'harmoniseront parfaitement avec ses notes aromatiques. Un curry thaïlandais, des plats à base de fruits de mer ou encore des fromages à pâte fleurie comme un Munster, typiquement alsacien, seront des choix parfaits. Les saveurs riches et complexes du vin se marient également très bien avec des plats exotiques tels que le canard laqué ou des mets indiens.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. En observant le vin, vous apprécierez sa robe jaune dorée aux reflets brillants. Ensuite, prenez un moment pour inhaler ses arômes puissants et complexes. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, et laissez-vous séduire par sa finale longue et épicée.
