Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2023 de Wolfberger est un vin blanc issu d'un cépage emblématique de l'Alsace, offrant une richesse aromatique intense. Le millésime 2023 promet des notes généreuses de litchi, de rose et d'épices, grâce à un terroir typique de vieilles vignes qui favorise une concentration accrue des saveurs. La région viticole de l'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés allant de granitiques à calcaires, apporte une personnalité unique aux vins, influencée par la culture et les traditions séculaires. Wolfberger, une maison historique fondée en 1902, est reconnue pour sa qualité et son respect du terroir.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, associez-le à des plats qui contrastent et équilibrent son caractère enjôleur. Des mets légèrement épicés comme un curry thaïlandais ou indien mettront en valeur ses arômes exotiques. En accords régionaux, pensez à une choucroute garnie ou un munster affiné qui enrichira ses notes florales et épicées. Le foie gras est également un excellent compagnon, créant une expérience gastronomique inoubliable.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, respirez ses parfums de rose et de litchi, puis goutez pour découvrir sa texture suave et son équilibre fascinant entre douceur et vivacité. Sensation et découverte assurées.
