Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru 2021 du Domaine Fernand Engel est un vin élégant qui séduit par son caractère expressif et aromatique. Produit exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin blanc sec se distingue par ses arômes intenses de fruits exotiques tels que le litchi, la mangue, ainsi que de subtiles notes florales de rose et d'épices comme le poivre blanc. Le millésime 2021, marqué par un climat un peu frais en début d'année et des vendanges ensoleillées, a permis d'obtenir une belle expression aromatique et une acidité équilibrée qui garantit une excellente structure.
L'Alsace est une région viticole renommée, située dans l'est de la France au pied des Vosges, bénéficiant d'un microclimat continental qui favorise la maturation lente des raisins. Les sols variés de la région, composés de granite, de calcaire et de schiste, apportent une grande complexité aux vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, remontant à l'époque romaine, et le savoir-faire des vignerons alsaciens est incontesté.
Ce Gewurztraminer sec se marie parfaitement avec des mets épicés et exotiques. Il accompagnera à merveille une cuisine thaïlandaise ou indonésienne, telle que des crevettes au curry vert ou un poulet satay. Pour un accord plus classique, essayez-le avec un munster fermier, fromage emblématique de la région qui sublime les vins de Gewurztraminer.
Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce grand vin d'Alsace, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Vous lui permettrez ainsi de révéler toute la palette aromatique et la finesse de sa structure, rendant l'expérience de dégustation des plus agréables.
