Le Gewurztraminer 2022 du domaine Rosenhof, en appellation Alsace Gewurztraminer, est un vin blanc moelleux issu d’un cépage emblématique de la région. Le gewurztraminer se distingue par son intensité aromatique, marquée par des notes de litchi, de rose, d’épices douces et parfois une touche de fruits exotiques ou d’agrumes confits. Le millésime 2022, caractérisé généralement par une belle maturité des raisins, offre générosité et équilibre entre sucrosité et fraîcheur. Ce vin moelleux est obtenu par une vendange tardive ou un raisin récolté à parfaite maturité, avec une vinification qui préserve à la fois la richesse aromatique du cépage et la douceur naturelle du sucre résiduel.
L’Alsace, région viticole située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, lui conférant un ensoleillement important et de faibles précipitations. La diversité des sols, allant du granit au calcaire en passant par le schiste, offre des terroirs variés adaptés à l’expression des cépages aromatiques. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une tradition remontant au Moyen Âge, où le gewurztraminer a acquis son statut de cépage phare pour sa complexité et son charme caractéristique.
Pour accompagner ce Gewurztraminer moelleux, privilégiez des mets riches en saveurs ou légèrement épicés qui sauront dialoguer avec sa douceur et sa puissance aromatique. Les cuisines asiatiques, en particulier un curry thaï doux ou des nems au porc, s’accordent parfaitement. Traditionnellement, en Alsace, on le sert avec un foie gras mi-cuit, ou une tarte à l’abricot pour sublimer ses notes fruitées. En fromages, il s’exprime à merveille avec un munster affiné ou une fourme d’Ambert.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cela mettra en valeur sa fraîcheur et son bouquet sans masquer sa suavité, tout en lui permettant de s’ouvrir progressivement dans le verre. Prenez le temps de le savourer, le Gewurztraminer se révèle et évolue joliment à l’aération.
