Le Gewurztraminer Grand Cru 2019 du domaine Rolly Gassmann se présente comme un vin blanc d’exception issu de l’un des terroirs les plus renommés d’Alsace. Ce millésime, majoritairement composé du cépage Gewurztraminer, se distingue par sa robe dorée et brillante. La vinification soigneusement conduite par la famille Gassmann respecte la richesse aromatique naturelle du cépage, tout en préservant la fraîcheur et la finesse caractéristiques de la maison. Le terroir Grand Cru, composé principalement de marnes et de calcaire, confère au vin une structure élégante, de la complexité ainsi qu’une belle intensité aromatique sur les fruits exotiques, la rose et les épices douces. Le 2019, bénéficiant d’une belle maturité, exprime une bouche ample et harmonieuse, avec une finale légèrement poivrée qui fait honneur au cépage.
L’Alsace est une région viticole d’exception située au pied des Vosges, où le climat semi-continental favorise une maturation lente des raisins. Les étés y sont chauds et ensoleillés, tandis que la pluviométrie reste modérée grâce à l’effet de foehn. Les sols, très variés, offrent une belle minéralité et permettent une grande diversité d’expressions selon les crus. L’histoire viticole de cette région est profondément marquée par une tradition de vins blancs aromatiques et par la mise en valeur des terroirs, notamment à travers la classification Grand Cru.
Ce Gewurztraminer Grand Cru accompagne parfaitement des mets à la saveur marquée comme un curry de gambas, un canard laqué aux épices ou encore un munster affiné, fromage emblématique de la région. Il s’accorde également à merveille avec une choucroute garnie ou une tarte flambée aux oignons, valorisant ainsi la cuisine alsacienne et ses traditions.
Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir entre 10 et 12°C, dans un verre ample qui permettra l’expression de toute sa palette aromatique. Une légère aération de 20 à 30 minutes avant la dégustation soulignera sa complexité et révélera ses nuances épicées et florales. Ce Gewurztraminer Grand Cru 2019 peut déjà offrir beaucoup de plaisir, mais gagnera encore en élégance après quelques années de garde en cave.
