Avis Viniou
Le Pinot Gris Cuvée Vieilles Vignes 2022 de la maison Wolfberger est un vin blanc demi-sec d'Alsace, issu du célèbre cépage Pinot Gris. Ce millésime 2022 est le fruit de vieilles vignes, conférant au vin une profondeur et une complexité remarquables. Le terroir alsacien, avec son sol varié mêlant grès, calcaire et argile, favorise une expression riche du cépage, ajoutant des notes minérales et une belle structure au vin. La vinification précise et respectueuse des traditions alsaciennes met en avant la typicité du Pinot Gris, avec des arômes délicats de fruits à noyau, de miel et une légère touche fumée.
La région viticole d'Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, parfait pour la maturation des raisins. Protégés par les Vosges à l'ouest, les vignobles alsaciens jouissent de faibles précipitations, permettant ainsi une concentration optimale des arômes. L'Alsace possède une riche histoire viticole, influencée par les échanges culturels entre la France et l'Allemagne, ce qui se reflète dans sa diversité de vins.
Ce Pinot Gris demi-sec se marie magnifiquement avec des plats de la cuisine alsacienne tels que la tarte aux oignons ou le munster, un fromage typique de la région. Il accompagne également très bien des mets sucrés-salés, comme un tajine d'agneau aux abricots ou des poissons en sauce légèrement épicée.
Pour une dégustation idéale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permet de sublimer ses arômes fruités et sa richesse en bouche, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse et pleinement satisfaisante.
