Avis Viniou
Le Pinot Gris CuvĂ©e Vieilles Vignes 2022 de la maison Wolfberger est un vin blanc demi-sec d'Alsace, issu du cĂ©lĂšbre cĂ©page Pinot Gris. Ce millĂ©sime 2022 est le fruit de vieilles vignes, confĂ©rant au vin une profondeur et une complexitĂ© remarquables. Le terroir alsacien, avec son sol variĂ© mĂȘlant grĂšs, calcaire et argile, favorise une expression riche du cĂ©page, ajoutant des notes minĂ©rales et une belle structure au vin. La vinification prĂ©cise et respectueuse des traditions alsaciennes met en avant la typicitĂ© du Pinot Gris, avec des arĂŽmes dĂ©licats de fruits Ă noyau, de miel et une lĂ©gĂšre touche fumĂ©e.
La région viticole d'Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, parfait pour la maturation des raisins. Protégés par les Vosges à l'ouest, les vignobles alsaciens jouissent de faibles précipitations, permettant ainsi une concentration optimale des arÎmes. L'Alsace possÚde une riche histoire viticole, influencée par les échanges culturels entre la France et l'Allemagne, ce qui se reflÚte dans sa diversité de vins.
Ce Pinot Gris demi-sec se marie magnifiquement avec des plats de la cuisine alsacienne tels que la tarte aux oignons ou le munster, un fromage typique de la région. Il accompagne également trÚs bien des mets sucrés-salés, comme un tajine d'agneau aux abricots ou des poissons en sauce légÚrement épicée.
Pour une dégustation idéale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permet de sublimer ses arÎmes fruités et sa richesse en bouche, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse et pleinement satisfaisante.
