Avis Viniou
Le Klevener-de-Heiligenstein 2017 du domaine Arthur Metz est un blanc sec, fruit d'un vin unique produit en Alsace. Bien que souvent confondu avec le Pinot Blanc, ce vin est élaboré à partir du cépage Savagnin Rose, aussi connu sous le nom de Klevener de Heiligenstein. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, confÚre à ce vin une belle structure et une richesse aromatique. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés, offre des vins aux profils distincts. Arthur Metz, reconnu pour son expertise en vinification, bénéficie d'une solide réputation régionale.
Pour accompagner ce Klevener-de-Heiligenstein, pensez Ă des plats dĂ©licats tels que des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es ou un risotto aux champignons. Des mets rĂ©gionaux tels que la tarte flambĂ©e ou une choucroute lĂ©gĂšre se marieraient Ă©galement Ă merveille. Ces associations souligneront les nuances fruitĂ©es et Ă©picĂ©es du vin tout en apportant une harmonie gustative notable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra de libérer ses arÎmes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses notes typiques de miel et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa richesse et sa rondeur, qui reflÚtent parfaitement le savoir-faire alsacien.
