Whisky Non spécifié Marcel Deiss - Complantation - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Complantation 2020 de Marcel Deiss est un vin blanc d'exception issu de l'Alsace, une région viticole renommée pour sa diversité et son savoir-faire ancestral. Ce vin est le résultat d'une méthode de co-plantation, où plusieurs cépages sont cultivés ensemble sur la même parcelle, favorisant un véritable mariage des saveurs et refletant une expression authentique du terroir alsacien. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et ensoleillé, confère à ce vin une belle maturité et une complexité aromatique. Le Domaine Marcel Deiss, établi à Bergheim, est réputé pour son approche innovante et son respect des traditions, produisant des vins qui expriment toute la richesse géologique et culturelle de l'Alsace.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins réfléchis. La Cuvée Complantation se marie à merveille avec des plats de poisson en sauce, tel un saumon à l'aneth, ou des volailles aux agrumes. Pour une dégustation plus locale, associez-le avec une choucroute alsacienne aux poissons ou une tarte flambée traditionnelle. Sa fraîcheur et ses arômes floraux et épicés complementeront également très bien un plateau de fromages, notamment avec des spécialités alsaciennes comme le Munster.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C afin de révéler toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafér pendant environ 20 à 30 minutes pour une meilleure ouverture des arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer, appréciant sa robe brillante. À l'olfaction, découvrez ses notes florales suivies d'épices et de fruits. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre.