Vins Non spécifié Domaine Pierre Adam - Riesling Kaefferkopf - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Adam propose un Riesling Cuvée Kaefferkopf Grand Cru 2018, un vin blanc sec prestigieux d'Alsace, une région réputée pour son terroir unique et son climat semi-continental. Le cépage Riesling, symbole de l'Alsace, dévoile ici des arômes de fruits à noyau et d'agrumes, enrichis par une minéralité typique des sols granitiques du Kaefferkopf. Ce millésime 2018, marqué par un climat favorable, allie fraîcheur et complexité. Le Domaine Pierre Adam, ancré dans la tradition alsacienne, est reconnu pour ses pratiques artisanales soignées, garantissant des vins d'excellence qui honorent l'héritage vinicole local.

Pour savourer pleinement ce Riesling, envisagez de l'accompagner de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc. Son acidité et sa minéralité se marieraient également à merveille avec une choucroute alsacienne traditionnelle, soulignant la richesse aromatique du vin et le caractère salin des mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut permettre au vin de libérer doucement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets lumineux. Humez ensuite le vin pour percevoir ses notes précises de citron et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa structure élégante, sa vivacité et sa persistance minérale qui prolongent délicieusement l'expérience.