Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un blanc sec de Marcel Deiss, millésime 2012, provenant de la région viticole d'Alsace. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, Marcel Deiss est réputé pour ses techniques de complantage, associant plusieurs cépages traditionnels alsaciens comme le riesling, le gewurztraminer, le pinot gris et le muscat pour créer des vins marqués par la complexité et l'harmonie. Le millésime 2012 a été caractérisé par un printemps difficile suivi par un été favorable avec des vendanges sous le soleil, ce qui promet des vins élégants et bien équilibrés.
L'Alsace est une région viticole florissante située au nord-est de la France, connue pour ses vins blancs aromatiques. Elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés ensoleillés et des automnes secs, idéal pour la lente maturation des raisins. Le sol y est très varié, composé de calcaire, de grès et de schiste, conférant aux vins une minéralité unique et une belle tension.
Pour accompagner ce vin blanc alsacien, envisagez des plats qui mettent en valeur sa finesse et sa complexité aromatique. Les mets traditionnels de la région comme une choucroute garnie ou une tarte flambée apporteront un équilibre parfait. Vous pourriez aussi l'associer à des poissons en sauce, des fruits de mer ou des plats asiatiques légèrement épicés qui accentueront ses notes florales et fruitées.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver ses arômes subtils tout en apportant une fraîcheur agréable en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour lui permettre de s'aérer légèrement et d'exprimer toute sa palette aromatique.
