Vins Non spécifié Riesling - 2016

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru 2016 de l'Alsace est un vin blanc sec d'une grande élégance. Ce millésime est souvent très apprécié pour sa capacité à capturer la minéralité et l'énergie du terroir alsacien. Le cépage Riesling, reconnu pour sa finesse et son acidité vibrante, s'épanouit particulièrement bien dans cette région. Les vins issus de Grands Crus offrent souvent une belle complexité, caractérisée par des arômes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, accompagnés de notes florales délicates et de touches minérales subtiles.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental. Les étés chauds et les hivers froids favorisent une lente maturation des raisins, permettant de développer des saveurs intenses et une acidité marquée, conférant aux vins une fraîcheur remarquable. Les sols variés, allant des granitiques aux calcaires en passant par les schistes, apportent une signature unique à chaque vin, chacune contribuant à la richesse et à la diversité des crus alsaciens. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, influencée par différentes cultures au fil des siècles, ce qui a permis de perfectionner des techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour sublimer un Riesling Grand Cru 2016, il conviendra de l'associer avec des mets qui sauront équilibrer son acidité et mettre en valeur ses arômes complexes. Il se marie parfaitement avec des plats de la région tels que la choucroute garnie ou une belle tarte flambée. Pour un accord plus sophistiqué, vous pouvez le servir avec des poissons grillés, des crustacés ou des sushis, dont la délicatesse viendra souligner la pureté du vin.

Pour une dégustation optimale, ce Riesling se savoure idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permet d'apprécier les nuances aromatiques tout en maintenant sa fraîcheur en bouche.