Vins Non spécifié Hauller - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Hauller signe ici un vin blanc sec de 2019, représentatif de l’élégance alsacienne. Bien que l’appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, on peut s’attendre, en provenance d’Alsace, à une expression cristalline, fraîche et aromatique. Les vins blancs d’Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, chacun offrant une typicité remarquable. Le millésime 2019 a connu des conditions climatiques idéales, alternant chaleur estivale et pluies à point nommé, favorisant des vendanges à maturité optimale. La vinification en cuves inox préserve la pureté du fruit, et met en valeur la précision aromatique et la minéralité signature du terroir alsacien.

L’Alsace est une région viticole unique, située à l’est de la France, le long du Rhin. Bénéficiant d’un microclimat sec grâce à la protection des Vosges, elle accueille une mosaïque de sols, majoritairement calcaires, granitiques et marno-calcaires, qui apportent une belle diversité à ses vins. Son histoire est marquée par une richesse culturelle et viticole, nourrie d’influences germaniques et françaises, ce qui confère aux vins une identité forte, portée sur l’élégance, la fraîcheur et la complexité aromatique.

Ce vin blanc sec sublimera une cuisine légère et délicate. Il s’accordera merveilleusement avec une choucroute de la mer, des poissons grillés, des coquillages ou encore une salade de crudités et d’herbes fraîches. Les fromages à pâte pressée non cuite tels que le tomme d’Alsace ou le munster jeune feront également un bel accord. Pour un accord plus régional, tentez-le avec une tarte à l’oignon ou une quiche lorraine.

Idéalement, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’exalter sa vivacité et ses arômes. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour qu’il s’épanouisse pleinement dans le verre. Ce vin pourra se conserver encore quelques années en cave, mais il offrira dès à présent tout son charme et sa fraîcheur.