Vins Non spécifié Hauller - 2011

Avis Viniou

Le Hauller 2011 est un vin blanc sec en provenance de la région d’Alsace, une terre de prédilection pour les vins blancs d’excellence. Ce millésime 2011 témoigne d’une année globalement ensoleillée dans la région, propice à une maturité optimale des grappes tout en conservant une belle fraîcheur. Ce vin, produit par la Maison Hauller, n’affiche pas d’appellation spécifique mais bénéficie de la tradition et du savoir-faire alsaciens. Sa structure et son profil aromatique dépendent en grande partie du ou des cépages utilisés, comme le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, très répandus dans la région et souvent assemblés dans ce type de cuvée en vin sec. La vinification en cuve inox est préférée dans la région pour préserver la fraîcheur naturelle et la pureté du fruit.

L’Alsace, située dans le nord-est de la France, entre les Vosges et le Rhin, profite d’un microclimat continental marqué par de faibles précipitations grâce à l’effet protecteur des montagnes. Les sols y sont d’une grande diversité, alternant granite, grès, marne et calcaire, ce qui permet une magnifique expression des cépages. La richesse géologique de l’Alsace, couplée à une tradition viticole remontant à l’époque romaine, donne naissance à des vins d’une grande identité, souvent caractérisés par leur finesse, leur fraîcheur et leur capacité à accompagner la gastronomie locale.

Ce vin blanc sec s’accordera merveilleusement avec les spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie, la tarte flambée ou un baeckeoffe. Il se mariera aussi très bien avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des plats plus légers comme les salades composées et les quiches. Sa vivacité fait également merveille sur une planche de fromages frais, notamment du munster jeune ou du chèvre.

Pour profiter pleinement de toute sa fraîcheur et de son expression aromatique, il est conseillé de servir ce Hauller 2011 à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage rapide, surtout après quelques années en bouteille, pourra également révéler tout son potentiel. À déguster dans les deux heures suivant l’ouverture pour apprécier ses arômes épanouis et sa structure délicate.