Vins Non spécifié Marcel Deiss - Altenberg - 2022

Le Marcel Deiss Cuvée Altenberg Grand Cru 2022 est une superbe expression de l’art alsacien, signé par un domaine emblématique qui exploite son terroir avec passion en biodynamie. La cuvée Altenberg est un vin blanc sec d’assemblage, typique de la philosophie de Jean-Michel Deiss qui célèbre le co-plantation, réunissant plusieurs cépages nobles alsaciens comme le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer et parfois une touche de Muscat. Le millésime 2022 s’inscrit dans une année solaire, avec des maturités poussées qui confèrent à ce vin intensité aromatique et complexité, tout en conservant une belle trame de fraîcheur grâce à la vinification soignée et peu interventionniste du domaine. Ce Grand Cru provient de l’un des plus célèbres terroirs d’Alsace, Altenberg de Bergheim, dont les sols marno-calcaires alliés à un microclimat chaud favorisent des vins puissants, longs et expressifs, où le terroir prime sur le cépage.

La région d’Alsace est reconnue pour ses paysages pittoresques de collines douces et de villages fleurant bon la tradition. Bénéficiant d’un climat semi-continental sec, la vigne s’épanouit sur une grande mosaïque de sols qui donnent aux vins leur extraordinaire diversité. Déjà citée au Moyen-Âge, la colline d’Altenberg est classée Grand Cru depuis 1983 et jouit d’une réputation d’excellence. Le travail en biodynamie, emblématique du domaine Marcel Deiss, renforce encore la pureté d’expression de ce terroir magnifique.

Pour accompagner ce Grand Cru, privilégiez des mets raffinés, capable de soutenir sa richesse et sa complexité. Il fera merveille sur une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, une blanquette de veau, des poissons nobles comme un sandre rôti aux agrumes, ou pourquoi pas, un foie gras poêlé. Sur une cuisine régionale alsacienne, mariez-le avec une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson qui mettront en valeur la minéralité et la puissance aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marcel Deiss Altenberg Grand Cru 2022 à une température comprise entre 10 et 12°C. Il s’ouvrira pleinement en carafe, révélant toute sa palette aromatique. Donnez-lui un peu d’aération pour apprécier la complexité du bouquet et la superbe longueur en bouche. Ce vin a également un très bon potentiel de garde si vous souhaitez le conserver quelques années en cave.