Avis Viniou
Le Kuehn Cuvée Kaefferkopf 2018 est un vin blanc Grand Cru élaboré dans la prestigieuse région viticole d'Alsace, une région reconnue pour ses terroirs exceptionnels et ses vins de grande qualité. Ce vin se compose généralement d'un assemblage de plusieurs cépages alsaciens traditionnels, tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer et le Muscat, donnant ainsi naissance à une complexité et une richesse aromatique typiques des grands crus d'Alsace. Les vignes du Grand Cru Kaefferkopf bénéficient d’un terroir exceptionnel, marqué par un sol granitique et calcaire qui contribue à la minéralité et à la finesse des vins. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable dans cette région, avec des conditions climatiques idoines favorisant une excellente maturation des raisins, assurant un équilibre parfait entre acidité et sucrosité.
L'Alsace, avec son climat semi-continental, est propice à l'élaboration de vins blancs frais et complexes. Les hivers relativement rigoureux et les étés chauds sont en outre compensés par l’effet protecteur des Vosges, qui limitent les précipitations et favorisent un ensoleillement optimal. La tradition viticole alsacienne remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, ancrée dans l’histoire et la passion du vin.
Pour mettre en valeur ce vin blanc sec Grand Cru, vous pourriez l'associer à des plats alsaciens tels qu’une choucroute de la mer, qui exalte le caractère minéral et aromatique de ce vin. Des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, s’accommoderaient également merveilleusement avec sa fraîcheur et sa vivacité. Parmis la cuisine internationale, optez pour un sushi ou un ceviche.
Pour une dégustation optimale, servez ce Kuehn Cuvée Kaefferkopf 2018 à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique complexe ainsi que sa structure en bouche, promesse d'une belle expérience sensorielle.
