La Cave de Turckheim signe ici une magnifique cuvée blanc sec issue du Grand Cru Brand, millésime 2017. Ce vin provenant d’un terroir d’exception en Alsace met en valeur la typicité du cépage dominant de ce cru, souvent du Riesling, mais pouvant inclure du Pinot Gris selon les parcelles et la tradition locale. Le millésime 2017 se distingue par une belle maturité des raisins, offrant une palette aromatique intense, de la fraîcheur et une acidité vibrante typique des Grands Crus alsaciens. La vinification soignée révèle des arômes d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche, des notes florales complices d’un fond minéral marqué, reflet du sol granitique de Brand.
La région viticole de l’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental unique, protégé des précipitations par le massif vosgien. Cela permet aux raisins d’atteindre des maturités exceptionnelles tout en préservant une superbe fraîcheur. Les sols granitiques du Grand Cru Brand renforcent la structure du vin et sa dimension minérale, tandis que l’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, contribue à la réputation mondiale de ses terroirs classés Grand Cru.
Pour sublimer cette cuvée, mariez-la avec une choucroute de la mer, un poisson noble comme le sandre au beurre blanc, ou des coquilles Saint-Jacques poêlées aux agrumes. Les mets régionaux comme la tarte à l’oignon ou un baeckeoffe aux poissons sauront également exalter sa finesse et sa longueur. Ce vin se marie aussi très bien avec des fromages régionaux tels que le Munster affiné ou un chèvre frais.
Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru entre 8 et 10°C. Cela révèlera pleinement son bouquet aromatique et sa vivacité tout en mettant en valeur la minéralité propre au terroir de Brand. Laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour profiter de toute sa complexité.
