Avis Viniou
Le vin "Coup Folie" 2023 de l'appellation Fleurie, situé dans la région du Beaujolais, est un vin rouge connu pour sa finesse et sa délicatesse. Élaboré à partir du cépage emblématique du Beaujolais, le Gamay, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges frais tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales délicates comme la violette. Le millésime 2023 promet d’être frais et équilibré, vantant une texture souple et des tanins soyeux. Le terroir de Fleurie est reconnu pour ses sols granitiques qui apportent minéralité et finesse aux vins, offrant des vins élégants et souvent considérés comme parmi les plus féminins du Beaujolais.
La région viticole du Beaujolais, située au nord de Lyon, bénéficie d'un climat semi-continental, favorisé par des étés chauds et des hivers rigoureux. Le sol granitique de Fleurie confère aux vins une élégance particulière et un potentiel de garde intéressant. Riches d’une longue histoire viticole, les vins de cette région se sont taillé une réputation auprès des amateurs de vins légers et fruités, typiques du Gamay.
Pour accompagner ce Fleurie 2023, envisagez de le marier avec une cuisine légère et subtile. Il s'accorde merveilleusement avec une volaille rôtie, une terrine de gibier ou du veau aux morilles. Pour des accords plus régionaux, pensez à l'associer avec une quiche aux lardons ou un saucisson lyonnais pistaché. Grâce à sa structure souple, il accompagne également bien un fromage à pâte molle et à croûte lavée, comme le Reblochon.
Pour révéler tous ses arômes et sa finesse, servez ce vin à une température de 13-15°C. Cela permettra d'exhaler ses délicats parfums fruités et de plonger pleinement dans l'essence de ce vin de Fleurie.
