Avis Viniou
Le Domaine La Portelle signe ici un Fleurie 2019 typique de ce cru emblématique du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce vin rouge met en valeur la finesse et l’élégance propre à l’appellation. Issu d’un millésime réputé pour sa maturité et son équilibre, ce Fleurie naît sur des coteaux à dominante granitique, qui confèrent à la fois tension et minéralité au vin. La vinification privilégie la macération semi-carbonique, fidèle à la tradition beaujolaise, ce qui sublime les arômes fruités tout en préservant la légèreté de la structure. Le résultat, dans ce 2019, est un vin au bouquet de petits fruits rouges, cerise, framboise, avec des notes florales de pivoine et de violette typiques du cru, supporté par des tanins souples et une fraîcheur vivifiante.
Située au nord de Lyon, la région du Beaujolais se distingue par son relief vallonné et la diversité de ses sols, le granit étant prédominant à Fleurie. Le climat semi-continental à influence méditerranéenne favorise une belle maturité des raisins tout en conservant l’acidité nécessaire pour garantir la finesse des vins. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’Antiquité, mais c’est au XIXe siècle que le Gamay s’y impose, donnant naissance à une mosaïque de crus, dont Fleurie fait figure de modèle pour son caractère féminin et gracieux.
Ce Fleurie 2019 sera délicieux en accord avec des mets légers et raffinés. Il accompagnera à merveille une volaille rôtie, un filet de saumon grillé ou encore une terrine de lapin aux herbes. Pour une expérience régionale, pensez à une andouillette de Lyon ou à un saucisson brioché, plats traditionnels qui feront ressortir la gourmandise et l’éclat fruité du vin.
Pour apprécier toute la palette aromatique de ce Fleurie, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C. Une aération d’une quinzaine de minutes avant dégustation révélera pleinement ses arômes floraux et son toucher de bouche délicat. Ce vin peut bien sûr se conserver quelques années pour évoluer vers des notes plus épicées et complexes, mais sa jeunesse lui assure déjà beaucoup de charme et d’équilibre.
